Eu adoro molho pesto! Gosto não só para acompanhar uma massa, mas também pra servir com rosbife, como molho para sanduíche, etc.
Além de ser um molho que eu adoro é super fácil de fazer, já que você nem precisa levar ao fogo. Basta bater tudo no liquidificador e acrescentar à massa.
Essa receita eu fiz com rúcula que dá uma sabor bem forte ao molho. Eu adorei, mas se você não é muito fã de rúcula ou acha o sabor muito forte, experimente fazer só com o manjericão. Neste caso você deve usar 2 xícaras de folhas de manjericão ao invés de 1 de rúcula e 1 de manjericão.
Você vai precisar de:
Molho:
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de chá de folhas de manjericão fresco
- 1 xícara de chá de folhas de rúcula
- 4 colheres de sopa de nozes
- 100 gr de queijão parmezão ou grana padano ralado
- ¾ de xícara de azeite de oliva
- sal e pimenta do reino a gosto
Massa:
- 300 gr de penne
E vai fazer assim:
Amasse os dentes de alho e coloque com os demais ingredientes do molho no liquidificador batendo até formar uma mistura homogênea. Cozinhe o penne ao dente e acrescente o molho batido no liquidificador. Não aqueça a massa após misturar o molho. Sirva em seguida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário